米蘭達．艾諾

【Vitantonio の実験する 】多功能計時鬆餅機(可計時小v)-料理実験1

新機上菜~

在使用小V鬆餅機前，預熱一定不能少~

當然新機【多功能計時鬆餅機(俗稱計時小V)】亦是！

這台可計時小V的預熱時間，約莫4分鐘~

在啟動預熱時是紅燈，待4分鐘至會跳至完成燈的綠燈會【叮】的一聲→代表預熱完成啦

就可以開始上~~~菜~~~~~~啦啦啦啦啦！

【蒜蓉芋泥拿破崙派】(格子鬆餅烤盤)

鹹鹹的蒜蓉醬+微甜的芋泥，你一定要試試這啵棒的滋味

【熱壓芋泥年糕磚餅】(多功能吐司烤盤)

●食材：

芋泥 適量
韓式年糕 三根(作法補述於下)
墨西哥餅皮 1片

●作法：

1.在墨西哥餅皮上先鋪上一層芋泥。

2.再放上韓式年糕。

3.最後再蓋上一層芋泥。

4.薄餅四邊向內折起(要記得年糕放置的方向，切面才會完整)，收口向下放至『多用途吐司烤盤』上熱壓3-4分鐘即可。

5.剛取出壓好的餅磚內年糕較軟，可放置1分鐘後再行對切。

※韓式年糕 作法--

糯米粉120g+在來米粉100g+水150g，

揉勻後取1小塊丟入滾水中煮熟(即粿粹），將煮熟的粿粹放回麵糰中再度揉合(不同色的年糕，可於此時加入色粉揉勻)，

分切成適當大小後，入已沸騰的電鍋中蒸15分即可。

(完成沒使用完的年糕可放置冷凍保存)

【熱壓花生糖粉麥仔煎v.s.熱壓蔬菜火腿鹹麥仔煎】

●食材
1.麵糊：鬆餅粉180g、親子醬1小匙、雞蛋1顆、牛奶200ml
2.花生糖粉：取適量花生糖 壓碎(or磨粉)
3.蔬菜火腿：清炒高麗菜(瀝乾菜汁)、火腿2片

●作法
1.將計時小V切至4分鐘預熱。

2.預熱完，倒入一層薄麵糊(薄薄就好嘿），待麵糊起泡(倒完也起泡了😆），再灑上一層花生糖粉，最後再補上一層麵糊，上蓋計時約4-5分即可；蔬菜火腿同理施作。
(可於4分鐘時開蓋翻面再續1分)

註：
○在麵糊食材中添入一咪咪親子醬(柴魚醬油)，能平衝鬆餅粉原本的甜膩感。
○使用熱壓製作麥仔煎時，用市售鬆餅粉配方調麵糊可增加20~30ml的水份，能使成品較鬆軟、好運用。

【水果奶油鬆餅三明治v,s.薑汁燒肉鬆餅三明治】

食材：

1.鬆餅糊：市售鬆餅粉 180g+蛋 1顆+牛奶 170ml
2.打發鮮奶油 150g→動物性鮮奶油+細砂糖=10:1)
3.水果(草莓、迷你奇異果) 適量
4.生菜 適量
5.蕃茄切片 2片
6.薑汁燒肉 1小碗
7沙拉醬 少許

作法：

1.將鬆餅糊拌合後靜置20分待用。

2.將鬆餅糊倒入已預熱的鬆餅機內，熱壓4分鐘後取出放涼。

3.水果奶油鬆餅三明治→
   取一片放涼的鬆餅抺上一層厚鮮奶油後，放上草莓及迷你奇異果(以梅花座的擺法)，

   在水果上確實的再塗上一層後鮮奶油，最後再蓋上一片鬆餅，以保鮮膜將整個包合後放置冰箱冷藏至少半小時以上。

   (可前晚先製作)確實冷藏後取出從中間對切即可。

4.薑汁燒肉鬆餅三明治→

  將一片鬆餅鋪底，在上頭塗上少許市售沙拉醬(用桂冠那種常備沙拉即可)後，依續放上生菜、燒肉、蕃茄，

  再放上一片生菜及抹了沙拉醬的鬆餅，以竹籤固定對切即可。