【洗手作羹湯】偽白菜魯=高麗菜魯

   

這回,以高麗菜取代了一般【白菜魯】所用的大白菜
一樣是香甜多汁的【高麗菜魯】

備料:【米蘭達亂亂作】
高麗菜 半顆or一顆
蝦米  一挫
乾香菇 4~5朵
油   1~2匙(少油多健康)


醬料:
醬油 適量(上色用)
鹽  適量(鹹度調整用)
水  適量


懶人肉丸子
豬絞肉 一盒
白胡叔 適量
香油 適量
蛋 一顆
麵包粉 適量 
因為家裡有粉多的馬鈴薯,也加了少許的馬鈴薯丁(又取代了一般所用的『悖薺』)

作法:

1.把肉丸子的材料絆勻(包括適量的麵包粉拌入),置於冰箱靜候
2.靜候數時的肉丸子取出,揉成一小丸,置入平底鍋小煎到表面變色或微黃至七八分熟後,取出備用
3.乾香菇泡水變軟後,切對半
4.開油鍋,放入蝦米、乾香茹炒香,再加入高麗菜翻炒
5.加水蓋上鍋蓋悶煮2~3分,再加竹少許醬油(上色用,勿加太多)
6.開鍋試鹹度(不夠鹹再加鹽),置入煎好的肉丸子,再蓋上鍋蓋悶煮個2~3分→FINISH

上菜嘍!.......
老板,來碗白飯吧!

 

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